Ugrás a tartalomra
Főzés

Make and Eat Scacce, our Street Food!

Főzés

Make and Eat Scacce, our Street Food!

17 vélemény
Időtartam
4 óra
Csoport létszáma
Akár 10 személy
Konyha
Olasz
Az élményprogram nyelve:
angol, olasz
Főzés

Make and Eat Scacce, our Street Food!

Főzés

Make and Eat Scacce, our Street Food!

17 vélemény
Időtartam
4 óra
Csoport létszáma
Akár 10 személy
Konyha
Olasz
Az élményprogram nyelve:
angol, olasz

Mit fogsz csinálni?

In a uncontaminated and peaceful context in my country house, I will lead you to the wonderful world of "Scaccia", our typical street and holiday food. Scacce are a kind of focaccia (a sort of bread filled with vegetables and cheese). First of all we will make the dough for scacce using durum wheat flour from an ancient stone mill that grinds only grains from sicilian heirloom seeds like Russello and Timilia. We will add "criscente" (homemade sourdough starter that I inherited from my grandma) and our extravirgin olive oil. I will teach you the tricks for a well-balanced "sfoglia" (the thin layer of bread), tasty and crisp. While the dough grow, we will cook the vegetables for the stuffing: eggplants, onions, spinach, potatoes, broccoli (depends on the season). All vegetables will be organic from our garden or organic market. Then we will make two different kind of sfoglia, one very thin for tomato scaccia and another thicker for other scacce. At this point we can fill and bake scacce. At the end we will have lunch with our handmade scacce, drinking delicious organic Nero d'Avola wine. If the weather allows, we will have lunch outside, in the garden, under our big olive tree! I declare that this activity meets the guidelines for food handling based on the Five Key Points for Safer Food Program of the Pan American Healt Organization.

Főzés

Főzés

Airbnb-élményprogramokon
  • Szenvedélyes szakácsok

    Tanulj hagyományos recepteket, és hallgasd meg a helyi házigazdák személyes történeteit.

  • Hangulatos környezet

    Étkezz egyedi helyeken, a magángazdaságoktól a titkos tetőteraszokig.

  • Az Airbnb által ellenőrizve

    Minden élményprogramot ellenőrzünk az autentikus gasztronómiai hagyományok tekintetében.

A házigazdád

További információk Simona házigazdával kapcsolatban

Simona

Hi, I'm Simona, a philosopher passionate about cooking! I grew up observing my grandma and my mom making "scacce", our typical holiday and street food. Little by little I was able to make scacce, learning all the tricks of the trade. For four years I have sold my homemade scacce in an organic market in Ragusa with great success. Now I live in an old stone country house, and I have embraced a simple and slow way of life, far away from city traffic and without TV. I want to preserve the traditions of my family and my land, so I make scacce for my family and my friends – and my guests, of course!

Mit tartalmaz?

étkezés
Lunch with scacce Sorry, we can't offer a gluten free alternative, because scacce are made with wheat. Vegan and vegetarian…

A vendégek fényképei

A vendégek véleményei

Navigációs szakasz a véleményeket tartalmazó oldalakon

Hol lesztek?

We'll teach our class in the kitchen of "Casa Filosofica", our home and cultural association that connects nature, culture and good food. It's an old stone country house in a sunny untouched place surrounded by olive trees, old oaks, pines, cypresses, indian figs, many fruit trees and an organic vegetable garden. If the weather allows, we will have lunch outside, in the garden, under our big olive tree!

Elérhetőség

Hasznos tudnivalók

Étrenddel kapcsolatos igények

Kérésre a házigazda a felsorolt étrendbeli igényeknek tud eleget tenni. Tájékoztatnod kell a házigazdát az élményprogram előtt, ha szállást szeretnél.
Tejmentes
Tejmentes
Allergia fán termő héjas gyümölcsűekre
Allergia fán termő héjas gyümölcsűekre
Mogyoróallergia
Mogyoróallergia
Halallergia
Halallergia
Allergia mészhéjú állatokra
Allergia mészhéjú állatokra
Szójamentes
Szójamentes
Tojásmentes
Tojásmentes
Peszkateriánus
Peszkateriánus
Vegán
Vegán
Vegetáriánus
Vegetáriánus

Lemondási feltételek

Bármelyik élményprogram lemondható, és teljes visszatérítés igényelhető a fizetéstől számított 24 órán belül, vagy legalább 7 nappal az élményprogram kezdete előtt.

Kommunikációs szabályzat

Mindig az Airbnb-n keresztül kommunikálj. A fizetésed védelme érdekében soha ne utalj pénzt és ne kommunikálj az Airbnb webhelyén vagy alkalmazásán kívül.

Vendégekre vonatkozó követelmények

Legfeljebb 10 vendég vehet részt, bármilyen korosztályból. Az egyes vendégek felelőssége, hogy megértsék a felhasznált összetevőket, és tájékoztassák a házigazdát esetleges allergiáikról vagy az étrendjükre vonatkozó korlátozásokról. A vendégeknek azt…

Alkohol

Az élmény alkoholfogyasztással jár. Alkohol felszolgálása csak a törvényben előírt életkort betöltött vendégek számára fog történni.

További tippek

If you don't have a car, you can take a bus from Ragusa (or from Catania) to COFFA, provided by Interbus Etna Trasporti (check their website for schedule). There we will pick you by car for free.
Simona
Make and Eat Scacce, our Street Food!
17 vélemény
$55/főtől
17 vélemény
$55/főtől