Ugrás a tartalomra
Főzés

Slow Food-Sourdough bread & pizza

Főzés

Slow Food-Sourdough bread & pizza

8 vélemény
Időtartam
5 óra
Csoport létszáma
Akár 6 személy
Konyha
Olasz
Az élményprogram nyelve:
angol
Főzés

Slow Food-Sourdough bread & pizza

Főzés

Slow Food-Sourdough bread & pizza

8 vélemény
Időtartam
5 óra
Csoport létszáma
Akár 6 személy
Konyha
Olasz
Az élményprogram nyelve:
angol

Mit fogsz csinálni?

You magically will be able to turn flours into a beautiful , healthy , digestible sourdough bread and pizza made with selected heritage organic flours locally produced and an old starter that I have been using since 2010. You will learn the difference between a wild starter and commercial yeasts, you will know about nutritional properties of flours, how to choose them, you will learn kneading and bread folding techniques. For special pizza toppings, we shall go directly in the vegetable garden of the farm to pick your favourites! As an "aperitivo" you will taste our production olive oil with some other goodies and wine . While the bread will be baking in the oven, we'll be eating a delicious pizza altogether al fresco. It will be fun & flour for one day! Escape the summer hot air of Florence for one night and enjoy the fresh air and beauty of Tuscan hills. You will go back home with your bread, our wild yeast , recipe and much more awareness on food. Infact Food in order to be a quality food should be good, clean and fair and in this class you will see food not only as a passion but also from another point of view that is one of the main reasons of nowadays' carbon emissions. So this class is meant not only to give you technical tips but also some ideas to think about when you will be back home. .. Ready for a healthy SLOW bread and pizza?

Főzés

Főzés

Airbnb-élményprogramokon
  • Szenvedélyes szakácsok

    Tanulj hagyományos recepteket, és hallgasd meg a helyi házigazdák személyes történeteit.

  • Hangulatos környezet

    Étkezz egyedi helyeken, a magángazdaságoktól a titkos tetőteraszokig.

  • Az Airbnb által ellenőrizve

    Minden élményprogramot ellenőrzünk az autentikus gasztronómiai hagyományok tekintetében.

A házigazdád

További információk Francesca házigazdával kapcsolatban

Francesca

I have been welcoming Airbnb guests since 2013 and a super host since then. I make bread for all of my guests and many times I made it with them. As an active member of Slow Food movement, I keep myself updated with everything related to gastronomy. I have been running the farm since 2009, I grow my vegetables and olive trees. I’m passionate about healthy farm to table food, I think that our health depends on what we eat and that food can be our medicine only if it is good, clean and fair. I would like to share with you my experience and knowledge. Come and visit me!

Együttműködő partner: Slow Food

Ezt az élményprogramot a Slow Food elveivel összhangban alakították ki, így biztos lehetsz benne, hogy társadalmi szempontból felelősségteljes és ökológiai szempontból fenntartható módon készült, ízletes fogásokkal szolgál.

A Slow Food egy globális, alulról szerveződő mozgalom, amelyet 1989-ben alapítottak, hogy megelőzze a helyi élelmiszerkultúrák és hagyományok eltűnését, és ellensúlyozza a gyorséttermi kultúra felemelkedését. Alapítása óta globális mozgalommá nőtte ki magát, amelynek célja annak biztosítása, hogy mindenki hozzájusson jó, tiszta és tisztességes körülmények közül érkező élelmiszerekhez. A házigazda támogatása mellett a hozzájárulásod világszerte segíteni fogja a Slow Food mozgalmat a helyi közösségek megerősítését célzó projektek végrehajtásában, a kézműves gazdálkodók és termelők népszerűsítésében, valamint az iskolakertek és oktatási projektek támogatásában.

Ez egy társadalmilag hasznos élmény, amelynek esetén az általad fizetett összeg 100%-át a(z) Slow Food kapja.

Mit tartalmaz?

étkezés
You will eat sourdough pizza made with organic heritage flours with our delicious extra virgin olive oil and organic farm to…
ital
We'll offer an ice-breaking coffee and finally you can eat your pizza with a local delicious organic wine.
felszerelés
You will be given an apron and all the tools to make bread and pizza - don't need to bring anything . Apron is on sale if you…

A vendégek fényképei

A vendégek véleményei

Navigációs szakasz a véleményeket tartalmazó oldalakon

Hol lesztek?

You will spend half day in our organic farm on the hills of Florence surrounded by olive groves. The design of the kitchen where you will be working is unique and is a perfect match of modern and rustic elements. It is an off grid timberframe barn. We shall bake the pizza in a 18th century-old wood oven located in the rural stone house . You will pick your favorite pizza toppings directly from our organic garden (from July to September).

Hasznos tudnivalók

Étrenddel kapcsolatos igények

Kérésre a házigazda a felsorolt étrendbeli igényeknek tud eleget tenni. Tájékoztatnod kell a házigazdát az élményprogram előtt, ha szállást szeretnél.
Szójamentes
Szójamentes
Halallergia
Halallergia
Allergia fán termő héjas gyümölcsűekre
Allergia fán termő héjas gyümölcsűekre
Allergia mészhéjú állatokra
Allergia mészhéjú állatokra
Mogyoróallergia
Mogyoróallergia
Tojásmentes
Tojásmentes
Tejmentes
Tejmentes
Vegetáriánus
Vegetáriánus
Peszkateriánus
Peszkateriánus
Vegán
Vegán

Lemondási feltételek

Bármelyik élményprogram lemondható, és teljes visszatérítés igényelhető a fizetéstől számított 24 órán belül, vagy legalább 7 nappal az élményprogram kezdete előtt.

Kommunikációs szabályzat

Mindig az Airbnb-n keresztül kommunikálj. A fizetésed védelme érdekében soha ne utalj pénzt és ne kommunikálj az Airbnb webhelyén vagy alkalmazásán kívül.

Vendégekre vonatkozó követelmények

Legfeljebb 6, legalább 10 éves vendég vehet részt. Az egyes vendégek felelőssége, hogy megértsék a felhasznált összetevőket, és tájékoztassák a házigazdát esetleges allergiáikról vagy az étrendjükre vonatkozó korlátozásokról. A vendégeknek azt is…

Alkohol

Az élmény alkoholfogyasztással jár. Alkohol felszolgálása csak a törvényben előírt életkort betöltött vendégek számára fog történni.

További tippek

Wear comfortable clothes and shoes and take with you a sweater. You should buy a 2 way ticket (around 10 euro) from Central Florence to Incisa station : it's a direct 45 minute train .
Francesca
Slow Food-Sourdough bread & pizza
8 vélemény
$84/fő
8 vélemény
$84/fő